À conversa com a Nutricionista Tânia Furtado - 1
Hoje, deixo-vos a primeira conversa com a nutricionista Tânia Furtado, espero que gostem e que vos seja bastante útil.
Nesta primeira conversa, pedi para falar sobre lancheiras saudáveis.
Um dos meus grandes desafios no que diz respeito à alimentação, são sem dúvida os lanches, principalmente os lanches do Santiago - para levar para a escola! Por ele era dia sim - dia também pão com nutella! E se lhe mando alguma coisa "fora do normal", ele simplesmente não come e trás de volta para casa.
Podem, se assim o entenderem, deixar as vossas sugestões ou colocar duvidas.
Deixo-vos a informação de que a Tânia é nutricionista no Hospital dos Lusíadas Lisboa.
Lancheiras saudáveis
Uma alimentação saudável é
fundamental para garantir o bem-estar das crianças, bem como o seu
desenvolvimento físico e cognitivo.
Os lanches são refeições
importantes durante o dia, uma vez que auxiliam no controlo do apetite para as
refeições principais e fornecem a energia necessária para as atividades do
dia-a-dia. Nestes lanches, deve incluir alimentos de diferentes grupos
alimentares, com qualidade nutricional e, preferencialmente, com baixo teor de
açúcares.
Opte por pão, fruta, leite
ou iogurtes e evite bolos, salgados, refrigerantes, chocolates, bolachas
açucaradas, entre outros.
Tente incluir fontes de proteína,
hidratos de carbono de absorção lenta e de vitaminas e minerais:
- Fonte proteica
Opte por leite ou iogurtes. Prefira
o leite sem chocolate e os iogurtes naturais sem adição de açúcar.
O leite e os iogurtes são
ricos em proteínas e cálcio, fundamentais para o nosso organismo. Quando a
estes alimentos, lhes são adicionados açúcar, estes deixam de ser uma opção tão
interessante.
No caso de existir
intolerância à lactose, opte por leite sem lactose e iogurtes sem lactose. Em
caso de alergia à proteína do leite de vaca, pode consumir bebidas vegetais,
como de soja, aveia, arroz, amêndoa ou coco – prefira as enriquecidas em cálcio
e sem açúcar adicionado.
Outras fontes de proteína
importantes e que podem ser parte integrante dos lanches escolares são o
queijo, ovo cozido ou frutos oleaginosos (nozes, cajus, amêndoas, avelãs).
Os Hidratos de Carbono são
fundamentais para o funcionamento do nosso organismo, uma vez que são os
nutrientes que nos fornecem a energia necessária para a realização das
atividades diárias.
O pão é uma opção
interessante a inserir na lancheira, visto que garante o aporte de hidratos de
carbono de absorção lenta. Como acompanhamento do pão, prefira um alimento com
algum teor de proteína, como uma fatia de queijo flamengo, um triângulo de
queijo fundido ou ovo cozido.
Prefira um pão com um maior
teor de fibra, como o pão integral, de sementes, de centeio, mistura ou de
aveia. Evite o pão-de-leite ou pão de forma, que têm gordura e açúcar
adicionados.
Em alternativa ao pão, pode
incluir cereais de pequeno-almoço ou bolachas simples, como de água e sal,
tortilhas de milho ou arroz ou tostas.
Acompanhe, sempre, o seu
lanche com um snack saudável, como
uma peça de fruta. As frutas conferem saciedade devido ao seu teor de fibra.
Pode, ainda, alternar entre
as frutas frescas, fruta desidratada, polpa de fruta líquida (Ex: Compal
essencial®) ou purés de fruta sem adição de açúcar.
5
Ideias de Lanches Saudáveis para a Escola:
1.
1
Iogurte natural s/ açúcar + 1 Caixinha com 30g de Cereais (Corn Flakes sem
açúcar Nacional® ou Muesli sem açúcar Alpen®)
2.
1
Fruta (fresca ou puré de fruta ou 1 Compal essencial) + 1 Punhado de frutos
oleaginosos (nozes/amêndoas/avelãs/cajus)
3.
1
Barrinha Biológica (Roo Bar® ou Rood Health®) + 1 Pacotinho de leite simples ou
Iogurte natural s/ açúcar
4.
Aveia
adormecida (1 Boião com 2,5 colheres de sopa de flocos aveia + 1 iogurte
natural + fruta fatiada + canela)
5.
1
Polpa de Fruta (Compal essencial®) ou 1 Sumo néctar 100% fruta + ½
Bolinha de Pão (30g) de centeio/mistura/sementes com queijo flamengo/ pasta de
abacate/ húmus/ atum de conserva em água/ ovo cozido
Não
se esqueça de incluir, sempre, na lancheira, uma garrada de água. Esta deve ser sempre a bebida de
eleição.
Além da água, pode recorrer a outras
alternativas para se manter hidratado, como chás e infusões, sumos 100%
naturais e polpas de fruta líquida.
Um beijinho,
Tânia Furtado - Nutricionista
Um beijinho,
Tânia Furtado - Nutricionista
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